內容物：1公斤裝 註：好市多是賣6公斤裝的，買來分裝來做服務，若你覺得好用，未來可以自行去好市多買大包的，可以便宜一些。但是原則上1公斤就可以用很久了。建議先買小包的試看看。
一、清潔應用（10種）
1. 萬用清潔液
· 比例：2匙小蘇打粉 + 200ml溫水 + 100ml白醋
· 用法：混合後裝入噴瓶，適用於廚房檯面、流理台、冰箱內外等
2. 去除重油污（爐台、抽油煙機）
· 比例：小蘇打粉50g + 洗碗精50ml
· 用法：混合成膏狀，塗抹油污處靜置1分鐘後擦拭
3. 燒焦鍋底清潔
· 比例：8分滿水 + 1匙小蘇打粉
· 用法：中火煮沸後熄火放涼，焦垢即可輕鬆去除
4. 烤箱清潔
· 比例：小蘇打粉與水約3:1調成糊狀
· 用法：塗抹烤箱內壁，靜置一晚（約10小時），隔天用濕布擦拭
5. 茶垢、咖啡垢清除
· 比例：直接使用小蘇打粉或調成糊狀
· 用法：撒在污垢處，搭配海綿刷洗
6. 冰箱除臭
· 比例：約一小碗（240ml）小蘇打粉
· 用法：敞口放入冰箱，每月更換一次
7. 砧板去腥除臭
· 比例：砧板微濕時均勻撒上小蘇打粉
· 用法：靜置1小時後沖掉，可去除腥臭味
8. 地毯清潔除臭
· 比例：大量小蘇打粉
· 用法：均勻撒在地毯上靜置一晚，隔天用吸塵器吸淨
9. 衣物去污增白
· 比例：洗衣時加入半杯（約120ml）小蘇打粉
· 用法：先用溫水完全溶解再與洗衣精一同加入
10. 疏通排水管
· 比例：半杯小蘇打粉 + 半杯白醋
· 用法：依序倒入排水口，等待發泡15分鐘後沖入熱水
清潔禁忌：小蘇打不可用於清潔鋁製品，會導致表面發黑；也不建議用於大理石等石材表面。
二、料理應用（10種）
1. 烘焙膨鬆劑
· 比例：每100g麵粉用1/2茶匙小蘇打粉
· 用法：須與酸性成分（優格、檸檬汁、醋等）搭配使用才能發揮膨發效果
2. 肉類嫩化（醃肉）
· 比例：每500g肉用1/2茶匙（約3g）小蘇打粉
· 用法：醃製約20分鐘後用清水沖洗乾淨再烹調
3. 蝦仁脆口處理
· 比例：每450g（1磅）蝦肉 + 1/4茶匙小蘇打粉 + 1茶匙鹽
· 用法：快速抓醃後冷藏15分鐘至1小時，蝦肉更脆彈
4. 清洗蔬果去農藥
· 比例：500ml水 + 5-10g小蘇打粉
· 用法：浸泡10-15分鐘後用清水徹底沖洗乾淨
5. 加速洋蔥褐化（焦糖化）
· 比例：每450g（1磅）洋蔥絲 + 1/4茶匙小蘇打粉
· 用法：可將數小時的焦糖化過程縮短至十幾分鐘
6. 中和番茄酸味
· 比例：1/4茶匙小蘇打粉
· 用法：加入罐裝番茄或番茄醬料中，有效中和過度酸味
7. 煮豆類加速軟化
· 比例：每杯乾豆 + 1茶匙小蘇打粉
· 用法：加入煮豆水中，可縮短一半的烹煮時間
8. 製作鷹嘴豆泥（更滑順）
· 比例：每杯鷹嘴豆 + 1茶匙小蘇打粉 + 6杯冷水
· 用法：浸泡至隔夜後煮熟，豆子更易軟化分解
9. 炒青菜保色
· 比例：極少量（約指甲蓋大小）
· 用法：炒菜水中加一點點，幫助保持蔬菜鮮綠色
10. 製作蓬鬆炒蛋／歐姆蛋
· 比例：每3顆蛋 + 1/2茶匙小蘇打粉
· 用法：打蛋時加入，可使蛋更蓬鬆
料理注意事項：小蘇打用量寧少勿多，過量會產生苦味和鹼味。每茶匙小蘇打約含1000mg鈉，需留意整體鈉攝取量。